sexta-feira, 30 de março de 2012

Bolo trufado de laranja

Bolo trufado de laranja


Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos

Calda:

2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura trufada:

300g de chocolate meio amargo
100ml de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

Peneire numa tigela a farinha com o fermento.
Bata no liquidificador os demais ingredientes até obter uma mistura homogênea. Vá despejando a mistura batida sobre os ingredientes secos e mexendo delicadamente com uma colher.
Coloque a massa em fôrma retangular média untada e polvilhada com farinha
Asse em forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos.

Calda:

Misturar o suco de laranja com o açúcar. Retire o bolo do forno, regue com a calda e deixe esfriar completamente.

Cobertura trufada:

corte em pedacinhos o chocolate e derreta em banho-maria, junto com o creme de leite, retire do fogo e acrescente o conhaque e espalhe a cobertura sobre o bolo. Espere esfriar e leve à geladeira.
Corte em quadrados e polvilhe o chocolate em pó.
Sirva em seguida

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